Apache POI: Cómo generar un docx

Apache POI es una librería Java que nos permite crear, leer, modificar, ... documentos de Microsoft Office.
A la hora de generar un documento docx, podemos crearnos un documento plantilla con diferentes variables (por ejemplo, ${miVariable}), leerlo con Apache POI, reemplazar estas variables y generar el nuevo documento. Esto lo podemos hacer de la siguiente manera:

try (XWPFDocument template = new XWPFDocument(new FileInputStream(myFilePath))) {
    for (XWPFParagraph paragraph: template.getParagraphs()){
        for (XWPFRun run : paragraph.getRuns()) {
            if (run.text().contains("${myVariable}")) {
                run.setText(run.text().replace("${myVariable}", "myValue"), 0);
            }
        }
    }
    template.write(new FileOutputStream(new File(myOutputFilePath)));
}

Otra manera sería coger todo el texto xml que representa a nuestra plantilla y reemplazar las variables.

try (XWPFDocument template = new XWPFDocument(new FileInputStream(myFile))) {
    CTBody body = template.getDocument().getBody();
    String templateContent = body.xmlText();

    templateContent = templateContent.replace("myVariable", "myValue");
    
    body.set(CTBody.Factory.parse(templateContent));

    template.write(new FileOutputStream(new File(outputFile)));
}

Yo he utilizado Maven, y para este ejemplo he tenido que incluir las siguientes dependencias:

  
    org.apache.poi
    poi
    3.15 
  
  
    org.apache.poi
    poi-ooxml
    3.15