Cómo crear una tarea programada en Spring

Con Spring 3 podemos crear tareas programadas fácilmente utilizando quartz y anotaciones. Los pasos que tendríamos que seguir son los siguientes:
1) Añadimos quartz al pom.xml:

<dependency>
   <groupId>org.opensymphony.quartz</groupId>
   <artifactId>quartz</artifactId>
   <version>1.6.1</version>
</dependency>

2) Añadimos al fichero de configuración de Spring (ej. applicationContext.xml):

<beans ...
xmlns:task="http://www.springframework.org/schema/task"
xsi:schemaLocation=" ... http://www.springframework.org/schema/task
http://www.springframework.org/schema/task/spring-task-3.0.xsd"
 ...

<task:annotation-driven/> 

</beans>

3) Creamos una clase con la anotación @Service, y el método que queremos que se ejecute de manera programada, con la anotación @Scheduled, indicando cada cuánto queremos que se ejecute:

@Service
public class ScheduledDatabase {
    @Scheduled(fixedDelay=10000)
    public void ejecutarCadaDiezSegs() {
        System.out.println("Probando...");
    }  
}

También podemos utilizar expresiones cron:

@Scheduled(cron="*/5 * * * * MON-FRI")

Referencia:
http://static.springsource.org/spring/docs/3.1.x/spring-framework-reference/html/scheduling.html#scheduling-annotation-support-scheduled